两位老人展示留存的青壳鸡蛋。记者王家国 摄
“鸭蛋”个头明显偏大。记者包增光 摄
听说，生活在来安县水口镇王大桥水库的一对老年夫妇，13年来养了一群会下“鸭蛋”的母鸡。昨天，记者驱车前往查看究竟，领教了这群“母鸡中的战斗鸡”的真功夫。
当初
回乡养鸡，不大适应城市生活
昨天下午3点半，记者赶到朱光渭老人的家里。记者发现，此处地理位置有些特别，三面环水，一面直通陆地，老人的屋子就盖在这座“半岛”里。听说记者是来看鸡的，两位老人“啄啄啄”呼唤良久，不料没有一只鸡愿意露面。老人的儿子朱先生说，“它们的生活习性就是早出晚归，除了白天下蛋晚上睡觉，平日里很难照面。”
朱先生介绍，父亲退休之后，他曾将父母接到滁城生活。然而，老两口在城里过不习惯，1998年在水口镇王大桥水库盖了房子、圈了院子，种菜、养鸡，悠然自得地过起闲适生活。
奇特
无穷无尽，鸡生“鸭蛋”蛋生鸡
第一批小鸡就是1998年从邻居家买来的，喂熟之后开始散养，大约到了第二年开始下蛋。叫人百思不得其解的是，每每从鸡窝里收蛋时，朱光渭常常能捡到青绿色的“鸭蛋”。时间稍长，他便发现产下“鸭蛋”的，其实是一只看起来非常普通的母鸡。
“鸡生蛋，蛋生鸡，子子孙孙无穷尽也”，说来也奇怪，“鸭蛋”孵出来的仍然是鸡仔，长大后与其它鸡毫无差别，唯一不同的是，生蛋依旧生“鸭蛋”。说是土鸡蛋营养丰富，朱家老奶奶常将这些珍贵的“鸭蛋”收藏起来，待儿女上门时，作为礼物让他们带回家。
实验
个头很大，品尝味道没有差别
当着记者的面，老奶奶捧出十来枚长相酷似“鸭蛋”的鸡蛋。记者发现，这种蛋比普通土鸡蛋略大，形状也是椭圆形，没什么不正常。叫人啧啧称奇的在于，与平日里常见的呈白色或肉红色明显不同的是，这种鸡蛋的外壳呈现青绿色，类似鸭蛋壳，且略厚。
记者找来一只土鸡蛋，磕开后倒进碗里，与这种奇怪的“鸭蛋”作比较。记者发现，“鸭蛋”的蛋黄明显偏大一圈，且颜色更鲜艳，非常好看。朱先生说，无论打汤还是清炒，两种鸡蛋的味道是尝不出来有什么区别的。
“喂养也没什么特别的饲料”，老奶奶说，“就是稻子和玉米，小鸡经常跑得很远，多吃些虫子”。
专家
奇异蛋壳，由环境和遗传引起
随后，记者与滁州市畜牧兽医局取得联系，就这种奇异现象，向该局副局长倪少江请教。接过记者带回来的“鸭蛋”样本，倪少江称：“这种鸡蛋很少见，但并不奇怪。”
倪少江解释，鸡的卵泡在母鸡体内成熟后，会沿着产道一直移行到子宫里，“蛋壳是在子宫里由一层膜形成的”。蛋壳的主要成分是碳酸钙，含量为95%-98%，蛋壳的颜色则由色素沉淀决定。影响蛋壳颜色的主要因素，包括季节、营养、禽病、应激、光照和鸡的体质等。
根据朱光渭家的居住环境，倪少江认为青壳鸡蛋的形成原因，主要由环境和遗传因素决定。“鸭蛋和鹅蛋的外壳呈现青色或白色，是由于鸭和鹅常常生活在水里，水面光照影响蛋壳颜色”，类似的是，朱光渭住在水库边，散养的鸡跑到水边觅食，受水面光照影响很大。此外，散养鸡有可能钙磷比例不足，会导致蛋壳颜色变化。另外，朱家养的鸡，十余年都有这种情况，不排除遗传因素。
