本网讯为全面了解滁州餐饮服务环节食品安全状况，及时发现、排查餐饮服务食品安全隐患，记者从市食品监督所获悉，从12月1日起，他们对滁城54家餐饮企业的食品原料、调味品、餐饮具等进行了抽查。
记者了解到，54家餐饮企业覆盖各类餐饮单位，重点包括学校（幼儿园）食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮和星级酒店单位。对餐饮服务单位使用的食用油、大米、小麦粉、集中消毒餐具、餐具、凉菜、食品添加剂、调味品等8个品种进行抽检,执法人员严格按照食品抽样程序，对260批次样品进行现场封样，并做好采样记录。
市食品监督所负责人表示，抽样完成后，将重点检验相关样品的菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、苏丹红、苯甲酸等，对检测结果不合格的餐饮单位，市食药监部门将依法严处，从而确保广大市民饮食安全。
