本网讯校园食堂卫生设施如何、从业人员有无健康证明……昨日起，市食品监督所执法人员对我市重点院校及辖区内中、小学校（幼儿园）的食品安全工作展开专项整治。
记者了解到，为了确保校园食堂食品安全不留死角，市食品监督所开列了有针对性的食品安全警示。其中包括严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。市食品监督所负责人告诉记者，此次整治重点是对学校（幼儿园）学生食堂的食品安全制度落实情况、卫生设施、加工操作规范、餐饮服务许可证持证情况、餐具清洗、清洗消毒、用水卫生等。对存在食品安全隐患的，将责令限期整改；整改不到位的，将依法严肃处理。
据悉，专项整治期间，市食品监督所还将将建立健全辖区内学校食堂的食品安全监管信用信息档案。对纳入食品安全不良信用记录名单的，依法查处的同时，将进行重点监管。
