随着中秋节的临近，月饼的销售迎来了黄金期。日前，滁州市质监局对全市月饼生产企业开展专项检查和监督抽查，抽取8家企业的14组样品，检测结果显示，14组样品中有12组合格，2组因为馅料配比含量不达标而不合格。
今年是实施新版的《食品添加剂使用标准》第二年，随着添加剂的减少，月饼的馅料内容也在发生变化，市民该怎样选购“放心”月饼呢？
·抽样调查· “地产月饼”吃得放心
为确保中秋节月饼的食用安全，日前，我市质监部门对全市月饼生产企业开展了专项检查。
重点检查五项内容：企业生产场所卫生状况；采购进货查验落实情况；食品标识标注符合情况；食品出厂检验落实情况；食品销售台账记录情况。
开展的专项监督抽查共抽取8家企业的14组样品，开展了总砷、铅、铝、馅料含量、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、二氧化硫等25个项目的检测，结果合格12组，不合格2组。主要不合格原因为部分企业产品质量意识不强，降低馅料配比，导致馅料含量不达标。
对于两家不合格的月饼企业，质监部门已责令企业整改。
·选购月饼· 一查二看三要品
今年是实施新版的《食品添加剂使用标准》第二年，随着一些保鲜类添加剂在月饼生产上的严格控制，今年的月饼发生了一些变化，市民选购需要一些绝招。
今年月饼比较明显的一个变化是保质期普遍缩短了。《食品添加剂使用标准》规定，月饼中常用的苯甲酸类防腐剂，被山梨酸类、脱氢乙酸类防腐剂取代，同时被严格控制用量。往年月饼的保质期基本是3—6个月，而由于新规对有保鲜作用的添加剂有明确限定，今年市面上的月饼普遍保质期都只有2—3个月左右。
昨天，记者走访滁城某大卖场，发现大部分盒装月饼的保质期在2—3个月，但仍发现一款月饼保质期在6个月。
受《食品添加剂使用标准》的影响，曾经风靡一时的各种水果月饼，各大厂家今年几乎都不再生产，保留下来的是原色原味的水果肉的月饼。
市民该如何选购月饼呢？一查：检查月饼的标签以及标志信息。二看：看月饼的形态、色泽以及有无破损。三品：有条件的话，要品尝月饼的口感，不但能辨别出原料，还能从口感中发现是不是过期月饼。
