泥鳅，肉细嫩，味鲜美，营养丰富，药食兼用，被誉为“水中人参”，是水产佳品，目前国内外市场供不应求，且价格持续攀升。
近年来，我县借助丰富的泥鳅资源、适宜的气候环境，大力发展生态泥鳅养殖，泥鳅养殖已形成一个重要特色产业。在县水务部门的精心指导下，我县泥鳅养殖从引领养殖到自发养殖，从零星散养发展成集中规模养殖，从养殖户摸索技术到专家现场指导，广大养殖户从泥鳅养殖中获得收益，尝到甜头，泥鳅养殖队伍迅速壮大，短短3年全县生态泥鳅养殖面积已达到2000亩，亩均效益10000元左右，为广大农民开辟一条新的致富增收新门路。
