15年前，安徽农民陈太海压下了近40万元的赌注——他用这些钱在自己几十亩试验田里种下新品种香米，又买了一套新的大米加工设备，开始建厂创业。他把地点选在滁州市定远县，自己的家乡。那片土地和稻米的联系已经承续了上千年。人们春种秋收，日出而作日落而息，种稻产米却不赚钱。这样的传统和经验世代延续。陈太海20出头，却偏要和这些经验作对。
15年后，陈太海的几十亩试验田变成了8万亩水稻生产基地。那些过时的加工设备早已无影无踪，厂房里的新机器一天能加工生产600吨大米。厂子和大米也都有了全国知名的品牌——太海粮油集团有限公司和“意洋”大米。这个拥有8家子公司、年产值15亿元、净利润过亿的集团，正带着集团周边的村民赚钱致富，让日子越过越踏实。
回头看这15年时间，陈太海常说变了，变得太多。自己40出头，从壮年变成了中年，从农民、小贩，变成了集团老总。而更为重要的是，搭着农产品深加工这趟农业发展快车，太海集团给定远的农业产业发展，积累着新的“经验”。
“对大米有说不出的感情”
没事的时候，陈太海还是喜欢站到田头。眼前是一望无边的稻田，几个月前秋收的味道似乎还萦绕不去。那个时候稻穗四下飞扬，金灿灿的稻谷放在手心，摸着圆润饱满，还带着原始的粗粝。稻米运进村子里的工厂，出来就是贴着“意洋”商标的精装大米。不远处淮南铁路横穿而过。还有合肥徐州的高速公路，汽车驶过的呼啸声隐隐传来。它们负责把“意洋”大米运到各地，摆上货架，为陈太海创造着利润。
这样的稻田，陈太海共有8万亩。它们位于安徽省滁州市定远县。这个江淮平原上的“全国商品粮基地县”，雨水充沛，土地肥沃，自古是产粮之地。定远西南邻近安徽省会合肥，东南则靠近江苏省南京市，有着广阔的市场环境。多条铁路、公路干线穿城而过，也为农产品外销提供了有利的条件。
这些都是陈太海手上的筹码。但20多年前，他站在田头，还只是一个扎扎实实的农民。
1970年，陈太海出生在定远县姚庄村的一座茅草房里。房子难挡风雨，家里8口人，6个孩子常常挤作一团。祖父辈世代务农，家里穷，孩子多，如今回忆起幼年生活，他的脑子里就剩下一个字，那就是“饿”。吃番薯，喝稀粥，啃野菜，8岁就去生产队放牛挣工分。13岁的时候，母亲去世，小学四年级的他就辍学回家，开始为家里吃的问题奔波。
一开始，他就近贩卖家乡高塘湖里的野生鱼虾，贴补家用。干了几年，才17岁的他就做起了粮食经纪人，在脑子里种下了做生意的念头。20岁的时候，他狠心借了一笔钱，买了一辆手扶拖拉机。从村里的田边开到一两百里外的城市，车上装的就是定远盛产的稻米。“从小就和稻子打交道，可小时候根本吃不上米饭”，他回忆说，“所以至今都对大米有着说不出的感情。”
1992年，国家明确建立社会主义市场经济体制，改革开放的步子越走越快。一直有本“生意经”的陈太海，开始琢磨眼前的问题：定远盛产的稻谷基本上都是原粮外运。产量虽然年年增多，卖的也不少，但就是不见乡亲们增收。他想，如果在自己的地盘上先把大米加工，再往外卖，能不能多赚一点。
和当年买拖拉机一样，陈太海没怎么犹豫。他用攒下的所有积蓄，加上东拼西凑到的近10万元，买了一套二手设备，在村子里开办起大米加工厂。他的这个举动，遭到了乡邻们的嘲笑。“他们说我买了一堆‘表叔’回来，定远话的意思就是买回来一堆废物，还要伺候它。”
陈太海没把外人的话放在心上，却没料到乡邻的嘲笑变成了现实。二手设备经常坏，不仅生产断断续续，质量也难以让人满意。陈旧的工艺，让加工出的大米看上去粗糙暗淡。他把这些米拉到广东，销售时又被狠狠耻笑一番。那些大米，最终迫不得已当成糙米，又卖给了当地的加工厂，重新返工。
回到家后，一气之下，陈太海把老化的设备拆成废铁，卖了1万元。村里人劝他停手，他觉得自己的想法没错，暗暗下了决心。这一次，陈太海直接卖掉了自己的房子。钱不够，又四处借款，最后凑齐40万元，换来一套全新的设备。新机器运到厂里，装上就可以投产，陈太海却没钱买大米。巧妇难为无米之炊。他只好厚着脸皮，赊了帐，央求经纪人运来了一批稻谷用于生产。
所有的身家都压在了上面。第二天就开工了，从机器里出来的，也不再是灰沉沉的米。“真的眼泪都流出来了”，陈太海说，“换完新设备，未来一片黑暗，不知生死的感觉，可真正加工出大米的时候，简直不敢相信，你看那些米，就像玉一样，又白又亮”。回忆起这些的时候，陈太海几近哽咽。从那个时候起，他创业的道路上，泪水更少，欢笑多了起来。
90年代初，国内大米加工业还没有成型，市场没有规范，销售渠道也无从谈起。这些都要陈太海白手起家，一步步做起。于是，和当初开着拖拉机卖大米一样，陈太海又背起新加工的大米样品，到浙江、广东一带，摆摊设点，寻找客户。跑了几个省，常常睡在车上，风餐露宿。几经拼搏，靠着质优价廉，米厂终于有了自己的客户群。
随着市场的不断拓展，1997年，陈太海的厂子有了正式的名字——“安徽太海粮油集团有限公司”。一条新的生产线运进了厂子，每天的产量能增加到75吨。集团生产步入正轨，当年便开始盈利。
陈太海并不满足，心中有了更大的财富梦想。如何才能让生产出的大米，像商场里的商品一样，有较高的产品附加值？一次前往深圳联系客户时，他在当地的超市中找到了答案。
“看到自己的米在超市卖得并不好，就直接问顾客为什么不选我的米”，顾客的回答让他大吃一惊，“仅仅因为别的米有牌子，包装袋上还印有企业地址和电话，而我们的包装上什么都没有”。
这个细节启发了陈太海。他一面跟上米业市场发展的脚步，为工厂新增加了大米抛光机和色选机。另一面，他还更新了包装，果断为自己的大米起了个响亮的名字，叫“意洋”，再次投入市场。这在当时品牌意识普遍匮乏的米业市场，算是个超前的举动。但这个举动给他带来了巨大的回报。1998年起，集团产值每年都成倍增长。到了2003年，更是突破了500万元。
此后，品牌战略开始深深刻入陈太海的经营理念里，每一次集团的发展规划中都少不了品牌的转型升级。2002年，他为“意洋”注册了40多个品种的系列商标。“意洋”大米的外包装也申请了专利。经过十几年的发展，“意洋”大米逐渐成为国内知名的大米品牌。现在，陈太海有了一项最重要的任务：“要为它申报中国驰名商标，先人一步实现家喻户晓。”他说。
“把村民当做一家人”
在定远县炉桥镇李巷村村民黄如意的记忆中，10年前的村貌只能用两个字形容：穷和旧。老式的草房或瓦房散落分布，没有一条像样的路，出门经常“晴天一身灰，雨天一身泥”。村民农忙时为粮食愁销路，农闲时为生计漂泊打工。年复一年，钱没攒住，岁数长了，心更累了。
而如今，他搬入了整齐漂亮的三层连体别墅，共有200多平方米。门前就是宽阔的水泥路，除了订单种植水稻，平时还在家附近的太海集团打工，一家人轻松实现七八万的年收入。存款多了，日子好了，生活闲了。
黄如意并不是一个擅长表达的人，但只要讲起近年来的生活变化，他就像打开了话匣子。说完，还不忘加上一句，“都是掏心窝子的话，话虽土，但道理不土。”
李巷村的转变，得益于陈太海为集团制定的发展路径。早在2003年，订单农业就吸引了陈太海的目光。他发现，“公司+基地+农户”的生产方式不仅解决了农民卖粮难的问题，而且有利于集团的规模化、产业化经营。
他考察了家乡周边的农田。方圆几万亩的水稻种植环境，非常符合生产绿色食品的要求。他迅速牵头，让集团与周边上千户农民签订了购销协议。农民们还得到承诺，只需按订单生产，便可得到高于普通稻谷的利润。
似乎早在陈太海的意料之中，现在，订单农业正在全国各地农村如火如荼地展开。在市场经济环境下，“先机就是商机”，他说这是条千年不变的真理。如今，太海集团的业务蒸蒸日上，带动着订单农户增收，每亩都达200元以上。
陈太海说，这个决策的成功只是“万里长征的第一步”。而真正的机遇，来自于2007年安徽省开展新农村建设的新型实践。
当年4月，安徽省新农村建设领导小组办公室联合相关部门下发《安徽省新农村建设千企联千村共建新农村行动方案》，随后省政府办公厅又发出《关于进一步加强农村建设用地管理的通知》，鼓励企业参与新农村建设，并给予包括土地在内的一系列优惠政策。
“这给了我不少启发，企业发展急需扩大规模，而建一个日产几百吨的加工厂，需要上百亩土地，县里的土地指标又非常紧张，去哪找这么大的土地呢？”陈太海想到了一个主意，“能不能跟李巷村结对共建新农村，借鉴政府土地置换的办法，扩大集团生产规模，并帮助乡亲们改善生活与居住环境呢？”
答案是肯定的。他的想法很快得到村“两委”的支持，但困难也随之而来，因为他公开承诺要给拆迁的村民统一建造39套户均240多平方米的连体别墅。
“办企业这么多年，每天都跟村民们打交道，特别了解他们的苦和累，所以总希望能靠自己的力量让他们得到真正的实惠，把村民当成一家人，这也是企业能走得长远的关键。”在陈太海的心中，早已为村企共建规划了一条清晰的路径。
但在当时的村民眼中，企业出资建设新农村别墅的构想仿佛还是天方夜谭。消息像爆炸一样传开。2007年7月的一天，陈太海拿着请人画好的规划图挨家挨户做动员工作，村民们大多半信半疑。“哪可能有这么好的事情，天上掉馅饼的几率都比这大”，村民黄开春还记得，自己当时几乎都快站到了坚决反对的队伍里，但转念一想，“几十年来，一家5口一直挤在3间破瓦房里，拆了也未必是坏事，而且以陈太海的为人，怎么解决都会给个说法。”
黄开春的动摇给了陈太海希望，他马上说服黄开春，可以一边拆房子，一边建新房。2008年底，黄开春喜迁新居，这在当地又成了大新闻。“建好的房子跟规划图一模一样，搬迁的时候，许多村民都来看，没过多久，就纷纷找到我主动要求拆迁了。”陈太海回忆道。
2009年底，39栋新农村连体别墅如期完工并交付使用。与此同时，一个占地近百亩，引入先进生产线，日产大米600吨，精包装车间和恒温储备库同步规划的现代化工业园区已初具雏形。这也让陈太海找到了财富的突破口，短短三年间，集团销售额从1000多万迅速蹿升到3.5亿元。
“这几年，搬新房、住别墅、家家脱贫致富，多亏了太海兄弟。现在，大家都发自内心地希望太海集团能越来越红火，这样日子才能越过越好。”黄开春一语道出了全村父老乡亲的肺腑之言。
“做粮油就是做良心”
虽然从事大米加工业近20年，天天接触大米，但陈太海说自己一有空待在家，一定亲自为全家人煮米饭。当然，煮的都是“意洋”大米。理由很简单，“食品行业就是良心行业，我生产的米一定要自己煮完吃过后，才敢说好不好，不好的话也能很快发觉，并找到原因。”
对于大米品质，陈太海有着近乎苛刻的要求。集团办公室主任程光远告诉记者，订单农户都知道，收购稻谷时，陈太海只认样本检测指标。好几次连他的表亲来送稻谷，因为含水量稍稍不达标，都被他当面退回去。他常说，“有困难我一定帮你，但收购上你得理解我”。
在太海集团大米加工流水线上，你可以清晰地看到一系列流程：收购来的稻谷先经有机大米专用比重去石机和砻谷机，脱去稻壳和杂质；随后送入谷糙分离筛和大米选筛机，分离出糙米和碎米；余下的进入抛光机和色选机，经过3道抛光和2道色选程序后，进入冷米仓通风、降温；最后再次经过选筛机严格选筛，最终加工出成品米。
有了品质保证，各种各样的奖项和殊荣也源源不断地涌来——中国粮食行业协会“诚信粮油企业”、全国放心粮油进农村进社区示范加工企业、安徽省农业产业化龙头企业、安徽省名牌产品……
最近，在第十一届中国优质稻米博览交易会上，经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心对21个项目的检测和评比，“意洋”大米获得了“优质产品”称号。获奖后，陈太海却对没领到“金奖”耿耿于怀，“指标都很接近，有几项还超过了获奖品牌，回去改良下技术，下次一定要领‘金奖大米’回来。”他说。
陈太海对品质的“苛刻”追求，同样体现在选择稻种上。他经常到外省市考察优良品种，也积极与农业技术部门和高等院校、育种公司合作，根据市场需求调整品种结构。从最初的普通籼米良种到近几年的香米系列品种，每一次调整都带来了丰厚的利润回报。但他强调自己始终坚持一个原则——“宁愿牺牲产量也要保证质量”。
现在，陈太海又将发展的目光瞄准了有机水稻。他认为，生态农业已成为农业农村经济发展的热点，现代社会人们对食品安全的意识也不断提升，“是时候抢占有机大米制高点了”。
今年6月，黑龙江856农场万亩有机水稻基地迎来了一批远道而来的客人。其中一位就是陈太海。打入生态农业领域，这是他的一次新尝试。由于在大米加工行业的成熟经验，中国农业大学选中了他，与856农场共同签订战略合作协议，共享该校六年研制的高科技成果——有机水稻。
856农场位于中国东北与俄罗斯接壤的兴凯湖畔。经亿万年自然变迁，土壤中矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富。稻田灌溉用水源自兴凯湖，水质纯净、清澈。此外，北方昼夜温差大，水稻吸收营养充分，成熟度较高。
在如此优越的种植条件下，精选优良稻种，并采用中国农业大学的鸭稻混养等创新性有机水稻种植技术，生长过程中不使用任何的化肥、农药，最终生产出“意洋”有机香米。经过测定，其所含蛋白质、微量元素等营养物质均高于同类产品。
“最初考察市场的时候，并没有下定决心做有机米。但当发现市场上很多有机米实质上并没有达标，而且售价过高，平均100多元一斤后，做真正有机米的想法越来越强烈。”陈太海直言，“我的有机米要让普通老百姓喜欢吃、吃得起、吃得放心。”
前不久，第一批“意洋”有机香米顺利生产，并投入市场，售价仅为60元一斤。同时，经样本送检，这些大米还拿到了欧盟最严格的有机认证。陈太海说他并不担心销量，“做粮油就是做良心，用满满的良心做出的有机大米，肯定会得到市场的认可，未来还得计划在国际有机米市场打响品牌。”
“不行春风难得秋雨”
陈太海习惯称自己为“农民企业家”。他觉得，自己首先是个地地道道的农民，其次才是农产品加工领域的企业家。因此，无论企业发展得多么兴旺，他对农村和农民的感情从未消减过。
就在不久前召开的定远县“两会”上，政协委员陈太海的提案引发了不少关注。因为提案的内容，既不是对农产品加工业发展提建议，也不是为企业进一步扩大规模寻求政策支持，而是希望由太海集团出资，在当地建一个孤儿院，为乡村孤残儿童带来温暖和关爱。
事实上，陈太海关心、帮扶农村孩子，早就不是第一次了。虽然只有小学文化，但讲起道理来，他绝不含糊，“我就因为家里穷早早辍学，体验了从小闯社会的艰辛，所以，不希望别的孩子重走这条路，何况时代发展需要有知识的年轻人。”
为此，2008年，集团发展步入稳定期时，他主动联系定远县青洛中学和青洛小学的校长和老师，先后选择了18名贫困学生作为帮扶对象，自愿承担起他们从小学到大学的生活费用。
不同于一些企业家高调做慈善，陈太海并不希望资助的事情被传播出去，尤其被18个孩子知道。用他的话说，“既不想打扰孩子的生活和学习，更不想让他们的自尊心受到任何伤害。”因此，他从不直接出面，去这些家庭送钱送物，而是让集团会计每月发工资时，按时打到18个家庭账户上，一年12个月，从不间断。
在陈太海看来，常吃亏是福。“不行春风难得秋雨，企业生存也正如此，不能抱有任何占便宜的心态，勇担社会责任，才是长远发展之道。”
如今，炉桥镇的村民们一提起陈太海，总会不由自主地想到村里最好的两条路。一条从姚庄村口到姚庄小学，长达2公里的砂石路，另一条则是长达8公里的水泥路，也是李巷村外出的唯一通道——青孙公路。
关于青孙公路的修建，村民们见证了土路铺砂石，砂石变水泥的全过程：过去由于财政紧张，青孙公路上只铺了一层大石头，路面崎岖不平，“狼牙”林立。1997年，陈太海到李巷村建厂后，主动出资，将道路铺设为平整的砂石路，且每年投入近8万元，进行维修与养护。2010年，他又垫资300万元，在原基础上拓宽1.5米，将青孙公路铺设为长8.8公里，宽6米的水泥路，彻底解决了村民的出行难题。
这样的转变，在陈太海的未来规划中还有很多。现在，陈太海变得更忙了，忙着打响有机香米品牌，忙着考察新型高效肥料，忙着指导农户新一年的种植计划。他说这些都为了一个目标，“进一步发展种养殖合作社，引进优良品种，实现生产集约化，让村民们都能尝到现代农业的甜头，家家户户奔小康。”
