自市食品药品监督管理局、市文明办发出联合倡议，积极加入“光盘行动”以后，近日，市商务局联合市旅游局正式出台《关于在餐饮行业厉行勤俭节约反对铺张浪费的实施意见》，决定在全市餐饮行业开展“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”活动，要求市直及各县市区餐饮协会和旅游行业协会发挥自律作用，引导餐饮业转变经营观念，创新盈利模式，把勤俭节约、反对浪费的各项规定和措施落到实处。
行业协会 要发挥自律作用
自市食品药品监督管理局、市文明办发出联合倡议，积极加入“光盘行动”以后，近日，市商务局联合市旅游局正式出台《关于在餐饮行业厉行勤俭节约反对铺张浪费的实施意见》。
根据市商务局、市旅游局联合下发的实施意见，市直及各县市区餐饮协会和旅游行业协会要发挥自律作用，把勤俭节约、反对浪费的各项规定和措施落到实处。协会既要引导消费者节约消费、文明消费，也要规范协会内的餐饮企业厉行节约，严格按照中央有关精神要求，杜绝奢侈浪费现象，塑造文明用餐新风尚。据统计，滁州境内目前有A级旅游景区（点）20余家，星级饭店20家，星级或省级示范点农家乐49家，这些上规模、上档次的消费场所基本上都或先或后地加入了当地的餐饮协会或旅游行业协会。
餐饮企业 要提高责任意识
与此同时，辖区内各餐饮企业则要提高责任意识，逐步建立餐饮企业节约消费的提醒提示制度，在醒目位置张贴节约标志，以鲜明的图案、标语来劝导消费者崇尚节约反对浪费；要在菜单上标识菜品食材份量，在报餐标准上注明建议消费人数，主动提供半份量或半份餐等服务；努力开发物美价廉的新型食材；以奖励优惠券和积分的形式，鼓励消费者节约用餐；清理规范最低消费，包间费；服务员要在消费者点餐时主动向消费者提示适量和科学点餐，在消费者就餐结束之后，提醒消费者并为之提供打包服务。
