本网讯舒风散热、明目解毒的滁菊，片片透明、薄而不断的池河雪片糕，回民加工、老卤秘制的管坝牛肉，厚薄均匀、骨薄如纸的琅琊酥糖……光是听到这些美食，“吃货”们都会忍不住咽一咽口水。昨日上午，非物质文化遗产产品展示展销在人民广场正式“开张”，展示8种“看得见摸得着”的食品，它们除了口感好，还因其制作中包含的手工技艺入选了非物质文化遗产。除此之外，主办方还用展板展示了滁州非物质文化遗产的成果，铆足了劲借着“中国滁州民俗文化旅游活动周”的东风将滁州特色推广出去。
“您瞧我们这三和千张，润滑透明，薄而不碎，制作工艺讲究，买回去绝不吃亏！”尽管受积雪影响，展销推迟了近两小时，然而展棚一搭好，前来“兜售”的商家们就迫不及待地介绍起了自家产品。“牛肉给我来一箱”“滁菊我要三盒”…… 冒雪前来的买家们实力不容小觑，只要瞅准了目标就当机立断拿下。
记者了解到，目前滁州共有非物质文化遗产48项，其中凤阳花鼓及凤阳民歌属于“国家级”，另有“省级”18项，“市级”48项（叠加计算）。“文化有它的力量，一个人一出生就生活在非物质文化遗产中，比如过年要磕头拿压岁钱、大人常说的小孩不听话会被狼叼走的故事，它是中国文化的根与血脉。外来文化在取其精华之余，保留传统文化同样不能忽视。”说起非遗的保护与发扬，市文广新局相关负责人像是打开了记忆的宝藏，如数家珍地向记者娓娓道来。
