本网讯为进一步规范全市餐饮服务单位食品安全管理制度，强化食品安全，昨日记者从市食品监督所获悉，我市将免费为全市大型以上餐饮单位、学校食堂、机关及企事业单位食堂、旅游景区餐饮单位统一制作、安装食品安全管理制度及文明用餐宣传牌，把免费的“食品安全”送上门。首批100家餐饮服务单位的食品安全管理制度牌已开始“上墙”。
记者了解到，这批食品安全管理制度及文明用餐宣传牌由市食药监部门统一监制，其中内容包括食品原材料采购索证索票制度、食品操作加工管理制度、从业人员健康体检制度、食品库房管理制度、餐具清洗消毒制度等。同时还结合“光盘行动”，制作了相关文明用餐宣传牌悬挂在各家餐饮服务单位的餐厅、包间。市食品监督所工作人员告诉记者，根据食品安全管理相关法律法规，每个餐饮服务单位都应制定相关食品安全管理制度，在食品安全管理制度牌“送上门”后，下一步他们将结合日常监督检查，监督和督促餐饮服务单位严格遵循食品安全管理制度各项规定，确保餐饮服务环节食品安全。
