当厨师不仅要会炒菜，而且还得过写字关，否则不会开菜谱也是个问题。滁城一家酒店的大厨李清明对此深有感触，小学未毕业的他曾被饭店老板批评过“开不好菜谱”。为提升形象，上进的李大厨开始练字，而练着练着便对书法产生了浓厚兴趣，最近两年还迷恋上了竹笔书法。如今，43岁的他已把字写出了自己的风格，真是令人刮目相看。
开不好菜谱被“嘲笑”
李清明的老家在南谯区施集镇，小时候家里穷没钱上学，他小学未毕业就辍学了。16岁那年，他来到滁城，后来又到南京学厨师，并很快学成归来，在滁城一家饭店当起了厨师。
论厨艺，李清明的表现没话说，可让他烦恼的是，每次开菜谱都十分费劲，有些字根本不会写，只能用拼音代替。为此，同行都“嘲笑”他，说他是个“大老粗”；饭店老板也“批评”过他，说：“小李你光菜烧得好还不行，这字呢也得练练啊。”
“是的啊，现代社会不会写字多丑啊。”被批评后，李清明下定决心，一定要过写字关。
随后，他便开始练字，回家练、上班时一有空闲也练，家中的废报纸、旧书本都被他写得密密麻麻的。为了能把字写好看，他还到老年大学报了书法班，几个月的专业训练后他越发感到书法的神奇魅力，此后便每天都要抽出一定时间练习书法。
两年前的一天，他在天长路路边一书摊发现一本竹笔书法字帖，随即就被上面洒脱自如的书法作品深深吸引。“一根竹子竟能写出这么好的字，简直太神奇了。”李清明当即决定
要练竹笔书法，并花了1000多元将书摊上的17本竹笔书法字帖全买下来，回家后夜夜研读。掌握了基本要领后，他开始疯狂练习起来，两年多时间下来已能流畅地书写，并形成了自己的风格。“我已与书法结缘，今后我会继续写下去，永不放弃。”采访最后，李清明这样说。
