图为碘盐（右侧两个）与工业盐（左侧）加检测液后不同的反应。
“如果你买盐时看到盐的包装侧面是折痕，极有可能是假盐！”，近日，一则名为《小心！这样的盐可能是假盐》的帖子在滁州一论坛上一经发布，立即引起了网友的关注，并提出了三种辨别高招，网友纷纷表示“长知识了”。市盐务管理局相关专家表示，仅凭食盐包装上的折痕、马铃薯的反应来判断真假的方法并不靠谱。
街头走访 未见此包装盐
“真是长见识了，还是第一次听说这种鉴别方法。”不少网友纷纷跟帖表示下次买盐时要注意了。记者通过查询发现这种鉴别食盐真假的缘由，原来是近日广州警方联合山东、湖南警方摧毁一个特大跨省市储售假盐犯罪网络，犯罪分子用不加碘粗提纯的日晒假盐甚至工业盐冒充食用盐销往全国。
记者在滁城几家大型超市走访发现盐的品种还真不少，然而所有盐的外包装袋上均没有折痕，都比较圆滑。随后，记者又走访了几家小卖部及菜场，均没有发现包装袋上有折痕的食盐，一位小卖部的女士告诉记者，她卖了这么多年调味品，从来也没有注意过食盐的包装袋，也没听说过包装袋上有折痕的盐是假盐。
现场试验 击碎“马铃薯法”
“网上图片上的盐并非滁州市场上包装的盐，”陈科长说，仅靠是否有折痕来鉴别的方法并不准确，网上照片上食盐的包装材料为复合膜包装，摸起来有点像塑料，而滁州市场上流通的食盐包装主要是纸塑包装。
在帖子中，网友提出了三招可以辨别真假盐，到底靠不靠谱？工作人员表示，这些方法早就过时了，现在仿冒假盐的方式更高端，一般很难辨别出来。该工作人员举例说，帖子中第一招是看外包装，真盐的包装精美，字迹清晰，然而，现实情况并非如此，“我们曾经也查到过一些高仿盐，外包装设计非常逼真，很难用肉眼看出真假。”
对于网友提出的用马铃薯切片辨别方法，陈科长现场做了实验。他将碘盐撒在马铃薯切片后静置，同时拿出了碘盐半定量检测液分别滴在碘盐、工业盐上。很快，加了检测液的碘盐颜色逐渐变成蓝紫色，工业盐没有变色，而静置了十几分钟的马铃薯上的碘盐也没有变色。这一试验立即击碎了网友的马铃薯检验法。
购买食盐 需到正规商家
到底如何辨别真假盐呢？陈科长教了市民几招。首先看食盐包装袋上的激光防伪标志，真食盐防伪标志粘贴的位置比较正，并且非常清晰，而假食盐的激光防伪标志粘贴位置歪斜，字迹模糊不清。其次，通过包装袋上下封口处能判断食盐的真假。真的食盐上下封口处均有明显的褶皱痕迹，并且封口处边缘没有明显的锯齿状。而假食盐封口处摸起来非常均匀平整，看不到褶皱，切口边缘锯齿状非常明显。
到底怎样才能避免购买到假盐呢？他建议，市民在选购时应该选择正规渠道，可以去由市盐务管理局直供的大型超市或商场购买。此外，如果市民对家中食盐有疑问，可以电话咨询市盐务管理局24小时举报热线3056714。
