“一把一两左右的香椿，要价一块五，比猪肉还贵！”前天，在滁城丰乐菜场买菜的刘女士惊讶地说。最近，各种时令野菜摆上了菜摊，其中最为金贵的当属香椿，几天前香椿价格甚至卖到了30元一斤。尽管价格高昂，但香椿已成了蔬菜经营户的热销菜，尝鲜者不断。得到这一商机后，滁城附近乡镇的大妈们也纷纷进城卖香椿。
一两一块五 小小香椿比肉贵
前天上午，记者走访滁城菜场看到，目前市场上的时令野菜有马兰花、菊花头等，但最惹眼的当属香椿。醒目的紫红色嫩叶，被精致地打成小把，三五堆放在一起，虽然量不大，但在每个菜摊上，几乎都处于核心位置。
这精致菜价格如何？记者随后前往打探。摊主告知，“一块五一把，一把一两左右”。如此计算，小小的香椿确实身价不低，一斤15元左右，比市场上的猪肉价格还要贵不少。见记者有些惊讶，一位摊主称，“这还不算贵呢，几天前刚上市那会儿，卖30块钱一斤呢”。
不过，价格虽高，销售还不错。银花菜场一位摊主告诉记者，香椿是稀罕物，可以炒鸡蛋，也可以拌豆腐，不少人爱吃，每天进的货基本都能卖完。“前几天卖到30元/斤，照样有人买。”
农村大妈 纷纷进城卖香椿
据了解，香椿本不是什么稀罕菜，在农村，不少人家的门前都会种香椿树。春天一到，光秃秃的树干顶上就开始长出紫红色的嫩叶，这嫩叶就是香椿。
谈到为何香椿卖得这么贵？一位摊主告诉记者，现在市场上的香椿主要产自本地，而且属于小规模种植，上市量小，价格自然昂贵。不过随着气温的逐渐回升，香椿树嫩叶大量长出，香椿价格会随之下降。
采访中记者还发现，金贵香椿除了引起摊主争相销售外，滁城周边乡镇的大妈们也纷纷来抢占市场，她们从家前屋后的香椿树上摘下香椿，并将其装入篮中起早来到滁城农贸市场附近的路边摆摊。“这东西城里人爱吃，比较好卖，我大概两三天就来卖一次，每次能卖个百把块钱。”在丰乐菜场门前，一位来自南谯区大柳镇的大妈开心地说。
