3月30日，南谯区沙河镇60多岁的余师傅忧心地说，“我们沙河镇上卖的猪肉都是没有经过检验检疫的，质量一点保障都没有，让人吃得很不放心”。
余师傅告诉滁州在线记者，他曾经从有关部门了解到，按照规定，在市场上交易的猪肉必须要经过严格检验检疫，合格后加盖“检疫章”。这种章是滚动章，从猪的颈部一直滚到猪的尾部，每块猪肉的表皮上都应该能看到红色的印章，“而沙河镇菜场上的猪肉都是屠户在自家宰杀的，统统没有盖章，也没有人对质量进行把关，存在很大的安全隐患。”
据余师傅介绍，2013年春节期间，他就从沙河镇菜场买到过死猪肉，“肉表皮发红，泡了3盆水还是有血水，分明就是死猪肉，最后只好扔掉了”。
调查 多个乡镇存在这一问题
为了调查这一情况，4月1日早上7点多，滁州在线记者来到南谯区沙河镇菜场。在菜场的猪肉交易区，记者看到了七八个猪肉摊点排成一排，案板上摆满了猪肉。挨个走近一看，这些猪肉的表皮确实没有加盖“检疫章”。
滁州在线记者随后假装消费者向卖肉老板询问起来。“老板，你这猪肉咋没有盖章呢？”“章有毒，人家都不要盖章的。”“那你们的猪肉是从哪来的啊？”“自己杀的，绝对新鲜。“没有经过检验检疫，让人怎么放心呢？”“包你的，不会有问题的，你就放心买吧。”
这样的问题在其他地方存在吗？记者又来到了邻近的黄泥岗镇，发现菜场所卖的猪肉同样没有“检疫章”，显然也是屠户自己宰杀的。滁州在线记者随后从南谯区相关部门了解到，这样的问题在不少乡镇都存在。
疑惑 “白条肉”咋又重回市场
“90年代起就已消失的白条肉，怎么现在又重回市场了？”提起市场上卖的白条肉，余师傅哭笑不得地说。
据了解，上个世纪90年代前由于没有专门的监管部门，百姓只能吃没有检验检疫的白条肉，后来政府成立了专门的管理部门，并在各地设立屠宰点，那时起大家所吃的猪肉基本上都是经过检验检疫的。2011年底，滁州市建成了一家现代化的屠宰厂，同时将各地不符合条件的屠宰点关闭，启动‘放心肉’配送工程，但没过几个月，沙河镇等地的屠户们纷纷在家宰杀生猪，菜场上只卖“白条肉”。
为什么会出现这种状况呢？是监管缺失还是管理确实存在难度？当地农民何时才能不为吃肉担心？本网将继续对此开展调查。
